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魚片肉片料理全收錄
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底下是 魚片肉片料理全收錄 的內容簡介
【簡單做菜104】魚片肉片雞腿排料理大收錄
人氣魚片料理篇
喜歡吃海鮮的老饕最怕遇到多刺的魚，去刺的一片式魚片料理，料理簡單方便，適合短時間烹調，只要運用點創意再搭配其它豐富的季節蔬菜或食材，在家也能品嘗營養又鮮美的海鮮料理。
經典肉片料理篇
粉蒸肉片、薑汁燒肉片、鹽烤霜降豬…這些使用肉片料理出的美味下飯好菜，比起整塊肉更容易烹調入味，也不用花太多時間顧火侯，想省時省力省錢，選擇肉片料理就對了m
必學雞腿排料理篇
去骨的雞腿排料理，一直是老少咸宜的人氣美食，魅力無法擋，本單元要告訴大家，不論煎、烤、炒、炸、蒸、煮，都能輕鬆烹調出吮指回味的超級好料理。
【別刊134】最下飯料理完全收錄
方便快速快炒料理
快炒因為是一種短時間烹調的方法，因此食材多切成丁、薄片等，讓食材能夠快速熟透、口感又不會太老。只要再搭配一些微酸、甜、辣的醬汁，勾個薄芡讓食材附著上醬汁，不需要太繁複的步驟、太花時間料理，就能方便又下飯。
軟嫩入味滷燉料理
香軟、入口即化的肉塊和鹹香濃郁的滷汁總是讓人忍不住想多配上幾碗飯，滷燉料理向來是家中餐桌上少不了的一道菜。雖然滷燉料理不難，但要如何拿捏配方，讓菜滷起來不會過死鹹、肉不過柴，也是一門不簡單的學問。本篇就要教讀者們如何才能做出下飯又香噴噴的滷燉料理。
清爽開胃蒸煮料理
蒸煮向來給人很清淡的刻板印象，但其實只要調味的配方對了，看似平淡無奇的料理也可以搖身一變成餐桌上最有人氣的佳餚。本篇要教讀者們怎麼蒸煮最好吃，讓料理既清爽不膩，又很開胃下飯！
香氣撲鼻煎烤料理
將醃漬過的食材以鍋子煎烤熟或是放入烤箱中烤，作法不用太複雜，就能聞到濃郁的香氣，飄香的氣味總讓人垂涎三尺，做好的料理光是用看的就令人食指大動。本篇要教您用煎烤的方式輕鬆做出下飯菜，不需要大費周章，在家就能輕鬆做。
本書特色
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本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
【簡單做菜104】魚片肉片雞腿排料理大收錄
魚片、肉片、雞腿排等方便食材，簡單容易取得，可以在超市買到冷凍肉品，也可以在市場上購買新鮮肉品，並請攤販代為處理，不僅方便處理保存，也容易烹調熟成。許多小家庭或單身族開伙，最怕遇到的就是食材購買與份量拿捏的問題，買太多食材煮不完，放太久又容易壞掉，使用已事先處理過的食材或一片式食材料理，即使人少時也絕不浪費。本書要告訴讀者如何利用魚片、肉片、雞腿排這三大類食材，以蒸煮、炒炸、煎烤等各種料理方式變化出美味料理，即使是新手，也能輕鬆料理出餐廳級的好菜！
【別刊134】最下飯料理完全收錄
食慾不振的時候該吃些什麼才好？吃來吃去總是差不多的菜色讓人一點胃口都沒有嗎？其實家常菜也能很下飯，好吃的祕訣就在於「調味」上。像是平凡無奇家常快炒菜只要辛香料的爆香做足，立刻香氣四溢；或是台灣人餐桌上最常出現的滷燉料理，作法、調味對了也是噴香迷人，光是淋上一匙香噴噴的滷汁就能讓人忍不住多扒幾碗飯。其他像是酸酸甜甜的糖醋醬、香辣的辣椒醬、或是香甜辣的甜辣醬等，用來做菜都色彩鮮明、味道層次豐富，讓人忍不住一口接一口。本書要教讀者們利用各種簡單方便的烹調手法，再搭配美味的調味比例，例如香辣開胃的快炒菜、軟嫩入味的滷燉料理，用大廚配方輕鬆做出色香味俱全的料理，不需要大費周章，就能做出一桌令人讚不絕口的下飯料理！
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作者： 楊桃文化
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/06/02
- 語言：繁體中文
商品網址: 魚片肉片料理全收錄
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商品網址: 魚片肉片料理全收錄
文／B
像很多人一樣，成為阿米（A.R.M.Y，防彈少年團粉絲名稱）就是個打臉的過程。當身邊朋友都因為《I NEED U》、《FIRE》這些招牌歌曲入坑時，我對他們的印象還只是「褲子很短的一群弟弟」。即使曾因緣際會見過本人，卻也只是偶爾會聽聽歌的程度，對於人則沒留下太多印象。真正喜歡上防彈少年團，是在我人生最痛苦、最難過的時候。
▲手幅文字「我們一起的話，沙漠也變成大海」，出自防彈少年團《大海》的歌詞。（圖／翻攝自官方推特）
2017年12月，我在首爾高尺天空巨蛋，看著防彈少年團《The Wings Tour》最終場演唱會。老實說本來並沒有什麼期待，以為安可場就是原本的流程、歌單跑一遍，最後唱幾首新歌，大家開開心心，一場盛大派對就結束。但連看了三場（兩場現場，一場直播）下來，我又再一次被防彈少年團不變的「初心」感動。
那天氣溫是零下6度，穿著球鞋的腳趾在室外站了三個小時後，已經沒有知覺了。當我走到幸運買到的搖滾區位置上時，也正好是節目開演的時候。出乎我意料，這個僅此三場的限定演出，居然從開場的VCR就是全新拍攝的影片。更讓人意外的是，其中一幕竟是7人站在一面塗鴉前，牆上寫著「剽竊少年團」的韓文縮寫（?????）。
▲防彈少年團把曾經受到黑粉攻擊「剽竊少年團」一事，放到演唱會VCR正面迎擊。（圖／翻攝自推特）
那是他們在2016年第一次站上首爾體操競技場舉辦大型演唱會時，黑粉在牆外塗鴉的字眼，更是在當時的推特趨勢上整整掛了兩天。這樣巨大的羞辱，當時的防彈少年團沒有為自己辯護，卻是在一年半後，用已經站上美國告示牌頒獎典禮、全美音樂獎舞台以及拿遍大賞的成績，正面迎擊曾經遭受過的偏見和不公平對待。
▲防彈少年團在2017年站上美國三大音樂盛事之一的「全美音樂獎」舞台。（圖／CFP）
至於我的2016年，不管在工作或是私人生活都遭受到強大的挫折。曾經過著非常辛苦的日子，甚至是到沒有吃醫生開的藥就無法睡覺的程度。就在那時候，無意間知道了防彈少年團之中有個叫SUGA的成員。好奇心驅使下去搜尋了他的個人mixtape作品，在點開了《So Far Away》這首歌後哭了好久。歌詞中說「為什麼所有人都前進，只有我停在這裡？」實在稱不上是什麼正面激勵人心的話語，卻是一種「原來這裡有人和我有著相同心情」的淚水。
▲防彈少年團在演唱會上，想起出道以來的一切也激動落淚。（圖／翻攝自BTS OFFCIAL FACEBOOK）
在喜歡上防彈少年團的6個多月裡，我看了六場他們的演唱會。大阪一場、台北兩場、澳門一場以及最後的首爾兩場。朋友驚訝的說：「你怎麼突然開始喜歡他們？還變成了這麼瘋狂的追星族！」或許這一切都不是偶然，我不是老粉，但聽著《WINGS》「我背上的疼痛，是因為即將要長出翅膀」這樣切身之痛又療癒的歌詞，我想，也許早一點或晚一點遇上，我都無法像現在這麼喜歡他們。
▲防彈少年團台北演唱會。（圖／BIG HIT entertainment提供）
從2016年到2017年，防彈少年團從有點勢頭的小公司出身大勢偶像，用粉絲形容的「搭火箭的速度」變成了紅遍全球的韓流指標團體；至於我的2016年到2017年，也是從巨大的痛苦，到帶著他們給的勇氣，決定繼續前進。
我想起了曾經喜歡過10多年的五月天，他們喜歡說的一句話是：「無論是什麼時期，總有一首五月天的歌會陪伴你。」然而沒有想到，和我有著不同語言、文化的防彈少年團，卻一樣陪伴我走過最艱辛的時光。在首爾場結束後，我和一位新認識的A.R.M.Y.朋友一起吃晚餐，她笑說：「我也是在最低潮的時候，喜歡上防彈少年團。」
防彈少年團在2017年5月於美國告示牌頒獎典禮，擊敗蟬聯6年的小賈斯汀（Justin Bieber）拿下「Top Social Artist」獎項時，隊長RM在台上喊出：「love myself, love yourself！」我們也漸漸學會，愛自己、與自己和解，再去愛人。
曾經我以為韓國偶像團體是拿來喊「好帥！好帥！」的，卻沒想到，仔細聽了防彈少年團的每一首歌，再回頭看看他們走過的路程。《路》道盡現實的迷惘和堅定信念、《搬家》唱出對未來的期待、《黃雀》寫出對社會不平等的控訴、《春日》隱晦的追悼世越號、《大海》則是描述大紅後惶恐的心情，防彈少年團不只是偶像，比起耍帥的嗨歌，他們更像是朋友，真真實實的唱出了這個世代的掙扎與勇敢。
▲剛出道時歌迷不到100人的防彈少年團，如今擁有演唱會場場秒殺的超高人氣。（圖／翻攝自官網、BIG HIT娛樂提供）
作者B，喜歡KPOP文化多年的骨灰級迷妹，愛吃泡菜所以嘴巴有點酸。口頭禪是「這麼可愛果然是男孩紙」，目前正在防彈少年團的坑底躺平。
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